In occasione della 34ª Sagra dell’Anguilla e del Gambero di Fiume, dal 5 al 10 agosto 2025, riapre la storica Taverna del Castello con un menu ricco, variegato e profondamente legato al territorio.
🐟🦐 Protagonisti assoluti: l’anguilla e il gambero di fiume
Specialità locali che da generazioni raccontano i sapori autentici di Beroide. Pescati un tempo nei fossi e nei torrenti del territorio, oggi rivivono nei piatti della tradizione, tra sapienza popolare e innovazione gastronomica.
🍽️ IL MENU DELLA TAVERNA DEL CASTELLO
🔹 Antipasti
– Bruschette al pomodoro e olio nuovo
– Prosciutto e melone
– Antipasto della Sagra (selezione tipica)
🔹 Primi piatti
Di carne
– Strangozzi dell’ortolano (zucchine, melanzane, fave, carote, guanciale)
Di pesce
– Risotto rosso ai gamberi di fiume
– Spaghetti rossi ai gamberi
– Penne all’astice
– Risotto all’anguilla
🔹 Secondi piatti
Di carne
– Grigliata mista
– Braciola di maiale
– Salsicce
– Stinco di maiale
Di pesce
– Spiedino di anguilla
– Tegameccio di anguilla (in umido, saporito e tradizionale)
– Zuppa di gamberi
– Gamberi in salsa verde
🥗 Contorni
– Insalata mista
– Patatine fritte
🍰 Dolci
– Tiramisù
– Tozzetti con Sagrantino
🍉 Frutta fresca
– Melone
– Cocomero
🍷 Bevande
– Grechetto sfuso (½ L e 1 L)
– Trebbiano Spoletino IGT
– Rosso Umbria IGT “Celesti”
– Grechetto IGT “Colle Mora”
– Montefalco Rosso DOC “Colle Mora”
– Acqua minerale
– Caffè
🔸 Coperto incluso
💙 E per chi lo desidera, sarà possibile aggiungere 1 o 2 € al conto per una donazione volontaria all’Associazione Umbra per la Lotta contro il Cancro.
🌾 Un menu che unisce sapori, memoria e solidarietà.
Vieni a riscoprire il gusto vero del territorio: ti aspettiamo a Beroide di Spoleto, dove la tavola parla di fiume, di festa e di comunità.
